Grandmama

Τα καρύδια δεν αυξάνουν το βάρος των ηλικιωμένων

από τη Μυρτώ Αντωνοπούλου

grandmama team



Νέα μελέτη διαπιστώνει ότι τα καρύδια μπορούν να ενσωματωθούν στην καθημερινή διατροφή υγιών ηλικιωμένων ανθρώπων, αφού η κατανάλωσή τους φαίνεται να μην έχει αρνητικό αντίκτυπο στο βάρος ή στη διαχείριση του βάρους. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό έντυπο «Νutrients».

Ο επικεφαλής της μελέτης, Edward Bitok, DrPH, MS, RDN, επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Loma Linda (LLU), δήλωσε πως αποτελεί μύθο το γεγονός ότι τα λιπαρά που περιέχουν τα καρύδια οδηγούν σε αύξηση του βάρους και κατ’ επέκταση θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε προβλήματα, όπως η παχυσαρκία ή άλλα θέματα υγείας που σχετίζονται με το βάρος (π.χ. καρδιακές παθήσεις, διαβήτης). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, τα καρύδια αποτελούν ένα υγιεινό σνακ.

«Λόγω του υψηλού ενεργειακού περιεχομένου τους, πολλοί άνθρωποι πίστευαν λανθασμένα ότι τα καρύδια προκαλούσαν ανεπιθύμητη αύξηση βάρους και γι’ αυτό τα απέφευγαν εντελώς», δήλωσε ο κ. Bitok. «Αυτή η μελέτη μάς βοηθά να κατανοήσουμε περισσότερα σχετικά με τα καλά λιπαρά έναντι των κακών λιπαρών», συνεχίζει.

Η ελπίδα των επιστημόνων ήταν ότι οι ηλικιωμένοι θα μπορούσαν να συμπεριλάβουν τα καρύδια στη διατροφή τους χωρίς να ανησυχούν για αύξηση του βάρους τους. Και πράγματι, αυτό αποδείχθηκε από τη μελέτη τους.

Στο πλαίσιο της μελέτης συμμετείχαν 307 υγιή άτομα, ηλικίας 63 έως 79. Η μελέτη άρχισε τον Οκτώβριο του 2012 και ολοκληρώθηκε τον Ιούλιο του 2016.

Νέα μελέτη διαπιστώνει ότι τα καρύδια μπορούν να ενσωματωθούν στην καθημερινή διατροφή υγιών ηλικιωμένων ανθρώπων, αφού η κατανάλωσή τους φαίνεται να μην έχει αρνητικό αντίκτυπο στο βάρος ή στη διαχείριση του βάρους. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό έντυπο «Νutrients».

Ο επικεφαλής της μελέτης, Edward Bitok, DrPH, MS, RDN, επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Loma Linda (LLU), δήλωσε πως αποτελεί μύθο το γεγονός ότι τα λιπαρά που περιέχουν τα καρύδια οδηγούν σε αύξηση του βάρους και κατ’ επέκταση θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε προβλήματα, όπως η παχυσαρκία ή άλλα θέματα υγείας που σχετίζονται με το βάρος (π.χ. καρδιακές παθήσεις, διαβήτης). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, τα καρύδια αποτελούν ένα υγιεινό σνακ.

«Λόγω του υψηλού ενεργειακού περιεχομένου τους, πολλοί άνθρωποι πίστευαν λανθασμένα ότι τα καρύδια προκαλούσαν ανεπιθύμητη αύξηση βάρους και γι’ αυτό τα απέφευγαν εντελώς», δήλωσε ο κ. Bitok. «Αυτή η μελέτη μάς βοηθά να κατανοήσουμε περισσότερα σχετικά με τα καλά λιπαρά έναντι των κακών λιπαρών», συνεχίζει.

Η ελπίδα των επιστημόνων ήταν ότι οι ηλικιωμένοι θα μπορούσαν να συμπεριλάβουν τα καρύδια στη διατροφή τους χωρίς να ανησυχούν για αύξηση του βάρους τους. Και πράγματι, αυτό αποδείχθηκε από τη μελέτη τους.

Στο πλαίσιο της μελέτης συμμετείχαν 307 υγιή άτομα, ηλικίας 63 έως 79. Η μελέτη άρχισε τον Οκτώβριο του 2012 και ολοκληρώθηκε τον Ιούλιο του 2016.