Grandmama

Μενού κατά της χοληστερίνης

Από την Κωσταλένια Καλλιανιώτη

διαιτολόγο-διατροφολόγο



Μια διατροφή κατά της χοληστερίνης δεν συνεπάγεται απαραιτήτως πιάτα χωρίς νοστιμιά. Δοκιμάστε το παρακάτω μενού!

1η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ:  1 κεσεδάκι γιαούρτι 1-2% λιπαρά + 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι + λίγος λιναρόσπορος και κανέλα

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Φρουτοσαλάτα με ½ μήλο, ½ αχλάδι, 2 φέτες ανανά και λίγο χυμό πορτοκάλι

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Ψητός σολομός με πλιγούρι και σαλάτα μπρόκολο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 3 ξερά δαμάσκηνα και 4 καρύδια

ΒΡΑΔΙΝΟ: Ομελέτα στο αντικολλητικό με 3 ασπράδια αυγού, 1 κουταλιά της σούπας τυρί cottage και τοματίνια, 1 φέτα ψωμί ζέας και πράσινη σαλάτα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ:  1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου και 2 φρυγανιές ολικής άλεσης με 2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 πορτοκάλι και 2 ρυζογκοφρέτες με λίγο τυρί cottage

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Φιλέτο κοτόπουλο στο γκριλ με καστανό ρύζι και σπαράγγια με λίγο ελαιόλαδο

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά και 1 μήλο

ΒΡΑΔΙΝΟ: Τορτίγια ολικής άλεσης με φιλέτο γαλοπούλας, τυρί μειωμένων λιπαρών και τομάτα και σαλάτα λάχανο-καρότο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

3η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά + 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με λίγη μαλακή μαργαρίνη και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Στικς λαχανικών (αγγούρι, καρότο κ.ά.) με λίγο χούμους

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερίδα σπανακόρυζο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο ανθότυρο και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: Smoothie με 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου, 1 μπανάνα και λίγο μέλι

ΒΡΑΔΙΝΟ: Τονοσαλάτα με μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, τόνο, 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

4η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ:  1 κεσεδάκι γιαούρτι 1-2% λιπαρά + 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι + λίγο λιναρόσπορο και κανέλα

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 3 μανταρίνια και 10 ανάλατα αμύγδαλα

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερίδα φακές μαγειρεμένες με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης και 2 κουταλιές της σούπας κατίκι

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1-2% λιπαρά και λίγες σταφίδες

ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα από ανάμεικτα λαχανικά, 3 ασπράδια αυγού βρασμένα, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

5η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ:  Pancakes με ασπράδια αυγού, βρόμη και μπανάνα με λίγο μέλι

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 2 ξερά σύκα και 4-5 brazil nuts

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Μπιφτέκι από άπαχο μοσχαρίσιο κιμά και σαλάτα με κινόα, κρεμμύδι και χρωματιστές πιπεριές με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 30γρ. μαύρη σοκολάτα

ΒΡΑΔIΝΟ: Ντάκος κριθαρένιος με 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage και τοματίνια

6η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ:  3 καλαμποκογκοφρέτες με ταχίνι με κακάο και ροδέλες μπανάνας

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Φρουτοσαλάτα με ½ μήλο, ½ αχλάδι, 2 φέτες ανανά και λίγο χυμό πορτοκάλι

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Πένες ολικής άλεσης με σάλτσα τόνου και σαλάτα βραστή (κολοκύθι, καρότο) με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 ποτήρι ξινόγαλο και 1 αχλάδι

ΒΡΑΔΙΝΟ: Μανιτάρια πλευρώτους ψημένα και χόρτα βραστά με λεμόνι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

7η ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ:  1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά με 1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής άλεσης

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ρόδι καθαρισμένο και 1 χούφτα φουντούκια

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Κοτοσαλάτα με ρόκα, στήθος κοτόπουλο βραστό, 1 κριθαρένιο παξιμάδι, ½ ώριμο αβοκάντο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο ξύδι βαλσάμικο

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά με 1 ακτινίδιο

ΒΡΑΔΙΝΟ: 1 βαθύ πιάτο σούπα λαχανικών βελουτέ με 1 κουταλιά της σούπας κατίκι και 1 φέτα φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης